Double IPA

Birra ad alta fermentazione ambrata, interpretazione più muscolosa del più celebre stile americano.

Si presenta intensa, con nette note agrumate (arancia rossa e pompelmo), di frutta a pasta gialla, e con sfumature resinose e balsamiche. Sullo sfondo si stagliano percezioni di malto caramello, che evidenziano la pienezza del corpo.

La sua struttura è equilibrata e incredibilmente snella a fronte dell’alcool dichiarato, che resta ben nascosto e integrato nella sorsata. Il finale è amaro, avvolgente, molto persistente ma mai aggressivo.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, saccarosio, luppolo, lievito.

Abbinamento:

Si accompagna volentieri a secondi piatti di carne, al barbeque o a formaggi decisi come il pecorino.

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